Marca Parque Natural de Andalucía
La marca Parque Natural de Andalucía es un distintivo de calidad promovido por la Consejería competente en materia de medio ambiente de la Junta de Andalucía que ofrece al empresariado una puerta abierta a nuevos canales de promoción, difusión, comercialización y venta de determinados productos o servicios de los parques naturales andaluces.
Con la Marca de Parque Natural, la población y las empresas asentadas en el Parque Natural se benefician de la valorización del territorio y pueden ofrecer al visitante unos productos y servicios asociados a los valores ambientales del Parque y diferenciados del resto por lo natural, artesanal y auténtico.
CÓRDOBA
Empresa fundada hace más de sesenta años por Pablo Jiménez Jiménez, con unos quince trabajadores que se reparten las funciones laborales de Jamones Rute.
Junto con el jamón destacan otros productos también realizados artesanalmente como son la paletilla o el relleno. Otros embutidos como la morcilla, el chorizo o el salchichón también son famosos por su sabor.
Pruebas de esta tradición y de la elaboración artesanal las demuestra La Casa Museo de Jamones Rute, perteneciente también a Jamones Rute y en la que se puede admirar la antigua maquinaria utilizada para la elaboración de estos productos cárnicos.
Jamones Rute posee el sello de calidad “Parque Natural de Andalucía” que la Junta de Andalucía incentiva las actividades empresariales que impulsan el desarrollo económico sostenible de los parques naturales, compatibilizando su preservación con el aprovechamiento de sus recursos.
