Frutos Secos y Aperitivos
Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica con sede andaluza y de la que son socios diversos productores e industrias agroalimentarias cordobesas, acaba de poner en marcha la campaña Los frutos secos ecológicos frenan el cambio climático, en la que quieren promocionar este cultivo andaluz poniendo precisamente en valor la importancia de este en la lucha contra el cambio climático.
Son 16 las instalaciones industriales ubicadas en la provincia que se dedican a la manipulación y envasado de frutos secos ecológicos, de las 156 que están repartidas por toda Andalucía, y donde Granada es la que tiene más industrias, con un total de 44.
En la “Finca La Molinilla”, producimos y distribuimos nueces de excelente calidad. Nuestra finca, considerada EL NOGUERAL MAS ANTIGUO DE ESPAÑA, está situada a sólo 3 kms de la ciudad de Ronda, a 100 kms de la capital en Málaga, en la Carretera A-366 de Ronda a El Burgo, en el km 3.
Con unas 45 Has. de extensión, unas 35 Has de ellas están dedicadas al cultivo del nogal. Tenemos plantaciones con 36 años de edad, y nuevas plantaciones de los años 2012, 2018, 2019 y 2022.
Nuestras nueces son de diferentes variedades. Las principales son Serr y Howard, aunque también disponemos de Chandler, California o Hartley y Franquette.
Desde 2019, la Junta de Andalucía nos ha autorizado la marca «Nueces de Ronda«.
Nuestra cosecha, suele ser entre finales de septiembre y principios de noviembre. Siempre se inicia cuando el fruto está en su punto óptimo de maduración, nunca antes.
“El sabor es nuestra identidad”, por ello tratamos con esmero todos los procesos agrícolas durante el año: tanto la poda en febrero, como los riegos, los abonos y los fitosanitarios, son fundamentales. Por ello ponemos todo el empeño en dar un fruto de calidad suprema, unas nueces gourmet Premium únicas. “Al árbol hay que mimarlo para que no le falte nada”.
www.nuecesderonda.es
